Nasi Sela Bali. Assalamu'alaikum, di video ini saya membuat Nasi Sela Khas Bali. Nasi yang di masak dengan potongan Ubi di dalam nya. NASI SELA SAMBEL MATAH, Denpasar, Bali, Indonesia.
Nasi ini sangat familier di pedesaan, sebagai pengganti nasi beras saat beras masih menjadi barang langka di Bali.
Resep Nasi Sela Khas Bali Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
Nasi khas Bali bukan hanya nasi jinggo saja, ada juga nasi sela khas Karangasem.
Lagi mencari inspirasi resep nasi sela bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi sela bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi sela bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi sela bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Assalamu'alaikum, di video ini saya membuat Nasi Sela Khas Bali. Nasi yang di masak dengan potongan Ubi di dalam nya. NASI SELA SAMBEL MATAH, Denpasar, Bali, Indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi sela bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Sela Bali memakai 38 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Sela Bali:
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun dan iris tipis.
- Siapkan 🌼Bahan Nasi Sela :🌼.
- Ambil 200 gram beras putih.
- Ambil 150 gram ubi, potong dadu kecil.
- Siapkan 450 cc air.
- Siapkan 🌼Bumbu Halus :🌼.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah cabe merah.
- Siapkan 5 butir kemiri, sangrai.
- Sediakan 1 sendok teh terasi bakar.
- Siapkan 2 cm kunyit, bakar.
- Sediakan 1 cm kencur.
- Siapkan 1 sendok teh garam.
- Sediakan 2 sendok makan gula merah.
- Ambil 🌼Bahan Lawar Kacang Panjang :🌼.
- Gunakan 100 gram kacang panjang.
- Siapkan 100 gram cambah.
- Ambil 80 gram kelapa setengah tua, parut.
- Gunakan Secukupnya air panas.
- Siapkan secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Siapkan 🌼Bahan Sate Lilit :🌼.
- Sediakan 200 gram daging ikan tongkol (lebih enak ikan tuna).
- Sediakan 50 gram kelapa parut.
- Sediakan 1 cm jahe, haluskan.
- Gunakan 🌼Bahan Sambal Matah:🌼.
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 8 cabe rawit.
- Siapkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya.
- Ambil 2 lembar daun jeruk, buang biji lalu iris tipis.
- Sediakan 1/2 sendok teh terasi bakar.
- Gunakan 1/2 sendok makan air jeruk nipis.
- Sediakan 3 sendok makan minyak kelapa panas.
- Sediakan 1/4 sendok teh garam.
- Sediakan 1/4 sendok teh gula pasir.
Dipadukan ubi, nasi sela dijamin mengenyangkan! Salah satunya yaitu kuliner bernama Nasi Sela yang merupakan campuran dari u. Selain adat dan istiadatnya yang masih terjaga, kekayaan kuliner desa adat Tenganan, Bali, tidak kalah jauh luar biasa. Nasi sela ini sangat di minati oleh masyarakat bali karena kelezatannya yang menggugah selera.
Langkah-langkah membuat Nasi Sela Bali:
- 🌼Nasi Sela:🌼 Cuci bersih beras putih, masak bersama air hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. Angkat. Campur dengan potongan ubi, aduk rata..
- Kukus nasi aron dan ubi hingga matang kurang lebih selama 20 menit. Angkat dan sisihkan..
- 🌼Lawar Kacang Panjang :🌼 Siangi cambah hingga bersih lalu seduh dengan air panas. Diamkan selama 10 menit, tiriskan. Kacang panjang diiris dengan lebar kurang lebih 1 cm. Seduh dengan air panas selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan daun salam hingga wangi. Ambil 2/3 bagian bumbu untuk kemudian disisihkan..
- Sementara itu, sisa bumbu dalam wajan tetap dimasak. Tambahkan kelapa parut. Aduk-aduk hingga setengah matang..
- Masukkan kacang panjang, masak sambil diaduk hingga benar2 matang. Matikan api. Tambahkan cambah, aduk rata sebentar. Sisihkan..
- 🌼Sate Lilit :🌼 Campur dan aduk rata daging ikan tongkol, kelapa parut, jahe halus dan bumbu tumis yang tadi disisihkan. Ambil tusuk sate, kepal adonan di salah satu ujung tusuk sate secukupnya. Sisihkan. Lakukan hingga seluruh adonan dikepal..
- Panaskan alat pembakar, olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Bakar sate lilit hingga kedua sisinya matang..
- 🌼Sambal matah :🌼 Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan serai. Tambahkan daun jeruk purut, terasi bakar, garam, gula pasir dan air jeruk nipis. Lalu siram dengan minyak kelapa panas. Aduk rata..
- Minyak kelapa dapat dibuat sendiri dengan memeras kelapa parut menjadi santan dan dibiarkan seharian disuhu ruang. Maka akan terlihat minyak berada dilapisan atas santan..
- Sajikan nasi sela beserta lawar kacang panjang, sate lilit dan sambal matah..
Bahkan nasi sela memiliki kandungan gizi yang lebih baik daripada sekadar nasi putih biasa. Sajian nasi khas Gianyar, Bali ini lazim dikonsumsi masyarakat Bali sebagai menu sarapan di pagi Hidangan khas Bali ini cukup unik karena olahan nasi disajikan dengan campuran sela atau ubi. Indonesia juga terkenal dengan kekayaan kulinernya yang nikmat tiada tara. Namun, sayang kini sudah banyak sajian kuliner tersebut yang menjadi langka bahkan. Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Yan Mus Nasi Sela belilah CD original.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Sela Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!