Nasi TO (Tutug Oncom). Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. Resep 'nasi tutug oncom' paling teruji. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng.
Ikan asin serta tempe dan tahu juga tidak boleh terlewat dari menu nasi.
Nasi tutug oncom merupakan nasi yang dicampur dengan oncom dan rasanya sedap sekali.
Karena itu, gak heran kalau kuliner ini bikin orang kangen.
Lagi mencari inspirasi resep nasi to (tutug oncom) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi to (tutug oncom) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. Resep 'nasi tutug oncom' paling teruji. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi to (tutug oncom), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi to (tutug oncom) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi to (tutug oncom) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi TO (Tutug Oncom) menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi TO (Tutug Oncom):
- Ambil 1 buah oncom.
- Gunakan Sepiring penuh nasi.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Ambil 1/4 sdt gula pasir.
- Gunakan Segenggam daun kemangi.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Gunakan 1 ruas besar kencur (aku 3, karna mungil mungil banget 😂).
- Gunakan 1 buah cabe merah besar.
- Siapkan Secukupnya cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Pelengkap (sesuai selera).
- Siapkan Ayam goreng.
- Gunakan Tahu.
- Ambil Tempe.
- Siapkan Perkedel.
- Ambil Lalapan.
Nasi yang dibaluri oncom ini sangat mudah dibuat, lho. Dari pada beli, lebih baik membuat sendiri. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan garam, gula dan sedikit air, tambahkan oncom yang sudah dihancurkan, tambahkan nasi, kemudian aduk hingga rata. Nasi Tutug Oncom, resep klasik masakan Sunda yang bisa jadi belum banyak yang mengetahuinya.
Cara menyiapkan Nasi TO (Tutug Oncom):
- Potong potong oncom lalu panggang diatas teflon hingga matang, setelah matang lalu hancurkan kasar (bisa diulek kasar / di cincang kasar). Sisihkan.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu hingga harum lalu masukan oncom, tambahkan garam gula dan kaldu. Aduk aduk, koreksi rasa.
- Masukan daun kemangi masak hingga layu, tambahkan nasi.
- Aduk aduk nasi, angkat dan sajikan dengan pelengkap..
Maklum, karena popularitas nasi uduk ataupun nasi putih biasanya seperti masih menjadi pilihan banyak orang Indonesia. Padahal, nasi yang ditanak bersama oncom ini menghasilkan cita rasa. Siapa yang suka sama nasi tutug oncom? Masakan olahan dari nasi ini berasal dari daerah Jawa Barat. Dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi to (tutug oncom) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!