Nasi Tutug Oncom Kemangi. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi tutug oncom Tasik siap disajikan. Nikmati selama masih hangat dan beri pelengkap sesuai selera seperti lalapan, ikan asin, atau lauk lainnya.
Agar memperoleh rasa nasi yang enak, beras yang dipilih sebagai bahan baku haruslah beras yang pulen dan berkualitas baik.
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java.
Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T.
Lagi mencari inspirasi resep nasi tutug oncom kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi tutug oncom Tasik siap disajikan. Nikmati selama masih hangat dan beri pelengkap sesuai selera seperti lalapan, ikan asin, atau lauk lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi tutug oncom kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi tutug oncom kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Tutug Oncom Kemangi memakai 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Tutug Oncom Kemangi:
- Siapkan Secukupnya oncom, iris tipis.
- Siapkan 2 bh bawang merah ukuran besar.
- Siapkan 1 bh bawang putih ukuran besar.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Ambil 4 bh cabe domba.
- Gunakan Secukupnya kemangi.
- Ambil 1 piring nasi.
- Gunakan Secukupnya minyak jagung utk menumis.
- Ambil Secukupnya kaldu jamur.
O (Aksara Sunda Baku: ᮞᮍᮥ ᮒᮥᮒᮥᮌ᮪ ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Di Tasikmalaya, nasi tutug oncom atau TO ini menjadi menu primadona oleh para pecinta kuliner tradisional. Tak jarang, setiap warung yang menyajikan menu TO ini pasti selalu ramai dengan pengunjung setiap harinya.
Cara membuat Nasi Tutug Oncom Kemangi:
- Oncom yang diiris tipis bakar pada teflon sampai kering...hati2 jangan gosong.
- Setelah kering, angkat dan ulek oncom sampai hancur...kemudian sisihkan....
- Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe domba sampai halus....
- Setelah itu, panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu, setelah harum masukkan oncom yang telah halus tadi, aduk rata.
- Setelah rata, masukkan daun kemangi, aduk kembali sampai agak layu, beri kaldu jamur lalu test rasa.....
- Setelah itu matikan kompor, ambil nasi putih hangat, aduk dengan oncom yang telah ditumis sampai rata, siap disajikan dengan lauk pauk dan sambal.....
Olahan nasi ini pun disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari kalangan. Siapa yang suka sama nasi tutug oncom? Masakan olahan dari nasi ini berasal dari daerah Jawa Barat. Dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat. Nah buat yang penasaran gimana cara masaknya, yuk lihat dan bagikan videonya ke.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi tutug oncom kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!