Nasi Pecel ala Acu. Nasi pecel is an Indonesian rice dish from Java served with pecel (cooked vegetables and peanut sauce). Lihat juga resep Nasi Pecel Sambal Tumpang enak lainnya. Resep Nasi Pecel enak dan mudah untuk dibuat.
It tastes best when eaten with fried tempeh and traditional cracker.
Nasi pecel merupakan salah satu makanan khas Provinsi Jawa Timur yang paling gampang dicari.
Hampir di seluruh wilayah menjajakan kuliner khas satu ini.
Lagi mencari inspirasi resep nasi pecel ala acu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi pecel ala acu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi pecel is an Indonesian rice dish from Java served with pecel (cooked vegetables and peanut sauce). Lihat juga resep Nasi Pecel Sambal Tumpang enak lainnya. Resep Nasi Pecel enak dan mudah untuk dibuat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi pecel ala acu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi pecel ala acu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi pecel ala acu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Pecel ala Acu memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Pecel ala Acu:
- Ambil Bahan bumbu pecel.
- Siapkan 125 gram kacang tanah (yang sudah di sangrai).
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Ambil 3 butir asam kandis (tambahkan air untuk mengambil rasa asamnya).
- Siapkan 1 keping gula jawa.
- Siapkan 5 buah cabe rawit (bisa disesuaikan selera).
- Ambil 5 lembar daun jeruk (bisa disesuaikan selera).
- Ambil 1 ruas kencur.
- Siapkan Bahan sayur.
- Sediakan Touge.
- Sediakan Kangkung/bayam.
- Ambil Kacang panjang.
- Ambil Sawi putih.
- Gunakan (Semua sayur bisa disesuaikan selera saja).
Umumnya, nasi pecel dibungkus menggunakan kertas minyak atau dihidangkan langsung di atas piring. Makan nasi pecel bisa di mana saja, salah satu tempat makan yang menyajikan nasi pecel adalah Warung Ali di Jalan Bali, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Anto, Chef Warung Ali, menyampaikan, nasi pecel yang mereka sajikan diolah dari bahan yang mudah didapat. Mereka menikmati nasi plus pecel yang terdiri dari kacang panjang, kecambah, bayam, daun pepaya, kemangi dan kerupuk.
Cara membuat Nasi Pecel ala Acu:
- Pipil kulit ari dari kacang tanah yg sudah di sangrai tadi.
- Haluskan kacang tanah dengan menggunakan chopper blender.
- Halus atau kasarnya cacahan kacang tanah tergantung selera, jadi ini dibikin kacang tanah yang halus biar bumbunya halus juga 😋.
- Goreng semua bahan bumbu kecuali asam kandis dan gula jawa, gunanya agar bumbunya awet tahan lama dan ga tengik.
- Haluskan bahan yang telah digoreng tadi (jangan lupa menambahkan gula jawa yang disisir dan air asam), bisa di ulek atau di blender jika memilih diblender tambahkan sedikit minyak goreng untuk mempermudah blendernya jangan terlalu banyak minyak karena pada dasarnya kacang tadi sudah akan mengeluarkan minyaknya sendiri.
- Aduk dan campur kacang yang halus dengan bumbu yang halus tadi. Masukkan campuran tadi dan padatkan dalam toples sehingga bisa disimpan lebih lama.
- Untuk penyajian rebus semua bahan sayuran, agar warnanya masih bagus setelah diangkat tambahkan garam pada air rebusan dan setelah diangkat masukkan sayur kedalam air dingin.
- Sajikan bersama lauk dan tata sayur lalu siram dengan bumbu yang telag diencerkan dengan air hangat 😋.
Sayuran lalu disiram sambal pecel racikan khas dan ditaburi serundeng. "Kerja bisa dilakukan di mana saja dan kapan saja. Kerja, kerja, kerja," tulisnya kala itu. Makanan tersebut biasa disebut nasi pecel, nasi pecel ini menjadi makanan yang sangat disukai oleh masyarakat terutama orang Jawa. Peluang dari bisnis sambal pecel ini pun menggiurkan karena sambal pecel memiliki banyak peminat sebagai teman makan nasi yang sempurna. Many famous people have been visiting this place.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi pecel ala acu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!