Nasi Tutug Oncom Teri. NASI TUTUG ONCOM MANG OIH Jln. Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng.
Pengen banget makan nasi tutug oncom, tapi kondisinya waktu itu lagi awal awal pandemi, dikasih resep dari Mamah, jadi deeh, enaaak, bener bener nyesel cuma bikin sedikit.
Di Tasikmalaya, nasi tutug oncom atau TO ini menjadi menu primadona oleh para pecinta kuliner tradisional.
Tak jarang, setiap warung yang menyajikan menu TO ini pasti selalu ramai dengan pengunjung setiap harinya.
Sedang mencari inspirasi resep nasi tutug oncom teri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tutug oncom teri yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
NASI TUTUG ONCOM MANG OIH Jln. Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tutug oncom teri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi tutug oncom teri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi tutug oncom teri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Tutug Oncom Teri memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Tutug Oncom Teri:
- Ambil 1 mangkuk nasi.
- Siapkan 1/2 papan oncom (1 papannya di saya 150 gram, jadi saya pakai 75 gram).
- Gunakan 1 sdm teri medan.
- Ambil 1 buah cabe merah.
- Ambil 3 butir bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kencur.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Ambil Pelengkap.
- Sediakan Lalapan (saya ada timun & tomat saja, tambah kemangi lebih sedap).
- Ambil Kerupuk.
- Gunakan Tempe goreng.
Olahan nasi ini pun disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari kalangan. Nasi tutug oncom ou às vezes simplesmente chamado tutug oncom , é um prato de arroz no estilo indonésio , feito de arroz misturado com feijão fermentado oncom , originalmente de Tasikmalaya , Java Ocidental. Geralmente é embrulhado em folhas de bananeira e servido com vários. Nasi Tutug Oncom, resep klasik masakan Sunda yang bisa jadi belum banyak yang mengetahuinya.
Cara menyiapkan Nasi Tutug Oncom Teri:
- Uleg cabe, bawang dan kecur dengan dibantu gula pasir..
- Goreng teri medan hingga crispy, sisihkan. Pakai minyak sisa goreng teri untuk menumis bumbu halus..
- Sementara menumis bumbu, pada bekas ulekan, hancurkan oncom. Setelah bumbu matang, masukkan oncom tadi ke wajan sambil dihancurkan kembali dengan spatula. Tambahkan kaldu jamur, aduk, masak hingga matang..
- Matikan api, masukkan nasi dan teri goreng, campur rata, jangan lupa koreksi rasa..
Maklum, karena popularitas nasi uduk ataupun nasi putih biasanya seperti masih menjadi pilihan banyak orang Indonesia. Padahal, nasi yang ditanak bersama oncom ini menghasilkan cita rasa. Nasi atau sangu yang ditumbuk (ditutug) bersama oncom bakar, meuni raos pisan! Tumis Oncom merupakan salah satu kreasi oncom yang sering dijadikan pilihan oleh ibu-ibu dirumah. Oncom merupakan bahan makanan hasil fermentasi dari bungkil kacang yang kaya akan protein.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi tutug oncom teri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!