Resep Nasi Tutug Oncom (TO) Anti Gagal

Kumpulan resep enak dan menyehatkan


Nasi Tutug Oncom (TO). Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi TUTUG ONCOM, Kuliner Hangat Khas Tasikmalaya Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java.

Nasi Tutug Oncom (TO) Di Tasikmalaya, nasi tutug oncom atau TO ini menjadi menu primadona oleh para pecinta kuliner tradisional. Tak jarang, setiap warung yang menyajikan menu TO ini pasti selalu ramai dengan pengunjung setiap harinya. Olahan nasi ini pun disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari kalangan.

Sedang mencari ide resep nasi tutug oncom (to) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tutug oncom (to) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi TUTUG ONCOM, Kuliner Hangat Khas Tasikmalaya Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom (to), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi tutug oncom (to) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi tutug oncom (to) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Tutug Oncom (TO) menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Tutug Oncom (TO):

  1. Ambil 2 piring Nasi Putih.
  2. Gunakan 2 papan Oncom.
  3. Siapkan 7 siung Bawang Merah.
  4. Gunakan 4 siung Bawang Putih.
  5. Gunakan 3 cm Cikur/Kencur.
  6. Gunakan 2 buah Cabe Keriting (sesuai selera).
  7. Siapkan 5 buah Cabe Rawit (sesuai selera).
  8. Ambil 1 genggam penuh Daun Kemangi.
  9. Ambil Secukupnya Garam (1 sdt).
  10. Sediakan 1/4 sdt Kaldu Jamur.
  11. Ambil Gula Secukupnya (1/4 sdt).

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan garam, gula dan sedikit air, tambahkan oncom yang sudah dihancurkan, tambahkan nasi, kemudian aduk hingga rata. Resep Nasi Tutug oncom - nasi tumbuk khas Sunda! Nasi atau sangu yang ditumbuk (ditutug) bersama oncom bakar, meuni raos pisan! Nasi Tutug Oncom, resep klasik masakan Sunda yang bisa jadi belum banyak yang mengetahuinya.

Cara membuat Nasi Tutug Oncom (TO):

  1. Siapkan bahan bahan, potong oncom menjadi beberapa bagian lalu potong tipis tipis seperti pada gambar. Siapkan pan atau pemanggang, tata rapi oncom dalam pan lalu panggang dengan api kecil, tidak perlu pakai mentega atau minyak..
  2. Panggang oncom sampai seperti pada gambar (terdapat bekas panggang di oncom)..
  3. Siapkan ulekan. Ulek bawang, cabe, dan kencur sampai halus, jangan lupa beri garam ketika mengulek. Setelah halus masukan oncom yang telah dibakar, lalu ulek sampai halus. Sisihkan..
  4. Siapkan wajan, beri minyak sedikit, goreng kemangi sampai layu, lalu masukan oncom yang telah halus, tambahkan gula, dan kaldu jamur, masak sampai matang kira-kira 2 menit. Test rasa, usahakan rasa lebih asin dari biasanya karena nanti akan di campur dengan nasi..
  5. Siapkan nasi, aduk bersama oncom yang telah di masak. Masi tutug oncom siap dihidangkan dengan ayam bakakak, tahu goreng panas dan sambel..
  6. P.s jika tidak suka aroma atau rasa bawang mentah, bumbu yang telah di ulek bisa ditumis terlebih dahulu, baru dicampur oncom yang telah di hancurkan. Dan nasi TO bisa disajikan dadakan, simpan oncom yang telah dimasak di toples, kemudian campur dengan nasi panas ketika hendak makan, akan terasa lebih enak karena dibuat dadakan. Selamat menikmati..

Maklum, karena popularitas nasi uduk ataupun nasi putih biasanya seperti masih menjadi pilihan banyak orang Indonesia. Padahal, nasi yang ditanak bersama oncom ini menghasilkan cita rasa. Siapa yang suka sama nasi tutug oncom? Masakan olahan dari nasi ini berasal dari daerah Jawa Barat. Dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi tutug oncom (to) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!