Nasi (Merah) Tutug Oncom. beras merah, oncom merah, kemangi, cabe merah besar, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, royco. Baru pertama kali mencoba menu to alias tutug oncom respon dr keluarga bilang enakk semua ternyata sukses buat nya.hihiii. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng.
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java.
Nasi tutug oncom Bandung banyak disajikan resto maupun warung sederhana.
Karena rasanya yang lezat makanan ini digemari oleh banyak kalangan.
Sedang mencari inspirasi resep nasi (merah) tutug oncom yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi (merah) tutug oncom yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi (merah) tutug oncom, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi (merah) tutug oncom yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
beras merah, oncom merah, kemangi, cabe merah besar, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, royco. Baru pertama kali mencoba menu to alias tutug oncom respon dr keluarga bilang enakk semua ternyata sukses buat nya.hihiii. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi (merah) tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi (Merah) Tutug Oncom memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi (Merah) Tutug Oncom:
- Gunakan 3-4 Porsi Nasi Merah (boleh pakai nasi putih yaa kalo gak ada nasi merah).
- Ambil 3 Ikat Daun Kemangi.
- Ambil 2 buah Oncom.
- Ambil Minyak Kelapa secukupnya untuk menumis.
- Siapkan 1/2 sdt Garam Himalaya (bisa juga pakai jenis garam lain).
- Siapkan 1 sdt Kaldu Jamur (optional).
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Ambil 10 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 10 Buah Cabe Merah Keriting.
- Ambil 7 Buah Cabe Rawit Merah (sesuai selera/tingkat kepedasan).
- Gunakan 1 Jari Kelingking Kencur.
Agar memperoleh rasa nasi yang enak, beras yang dipilih sebagai bahan baku haruslah beras yang pulen dan berkualitas baik. Di Tasikmalaya, nasi tutug oncom atau TO ini menjadi menu primadona oleh para pecinta kuliner tradisional. Tak jarang, setiap warung yang menyajikan menu TO ini pasti selalu ramai dengan pengunjung setiap harinya. Olahan nasi ini pun disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari kalangan.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi (Merah) Tutug Oncom:
- Siangi Daun Kemangi dengan membuang batangnya lalu cuci bersih. Siapkan nasi merah..
- Bakar oncom di atas teflon lalu hancurkan kecil-kecil setelah dingin. Haluskan semua bahan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa sampai harum dan hampir layu, masukkan oncom lalu aduk rata..
- Masukkan nasi merah, aduk rata. Lalu tambahkan daun kemangi dan kaldu jamur, aduk rata kemudian matikan api. Tambahkan garam, aduk rata dan koreksi rasa..
- Cetak nasi tutug oncom dengan mangkok kecil, taro di atas piring dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya dan lauk pelengkap seperti ayam panggang, sambal dan lalapan segar..
Nasi yang dibaluri oncom ini sangat mudah dibuat, lho. Dari pada beli, lebih baik membuat sendiri. Supaya tutug oncom lebih nikmat, bakarlah oncom dan bawang merah terlebih dahulu. Caranya potong oncom menjadi beberapa bagian. Nasi Tutug Oncom jadi menu Sunda yang jadi favorit banyak orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi (Merah) Tutug Oncom yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!