Nasi Hainan Ayam Panggang. Nasi hainan merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nah kali ini kita bakal memasak nasi hainam ayam panggang spesial yang bisa kamu coba. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam.
Nasi Ayam Hainan adalah salah satu makanan populer di beberapa negara, salah satunya di Indonesia.
Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China.
Nasi hainan biasanya dihidangkan dengan lauk ayam celup bumbu yang dipanggang ataupun dikukus.
Sedang mencari inspirasi resep nasi hainan ayam panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi hainan ayam panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi hainan merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nah kali ini kita bakal memasak nasi hainam ayam panggang spesial yang bisa kamu coba. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi hainan ayam panggang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi hainan ayam panggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi hainan ayam panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Hainan Ayam Panggang menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Hainan Ayam Panggang:
- Sediakan Bahan rebusan kuah:.
- Sediakan 1.200 ml air.
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
- Gunakan 1 batang daun bawang (potong kasar).
- Ambil 1 batang seledri (potong kasar).
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 1 sdt minyak wijen.
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 cm jahe (digeprek).
- Ambil 3 siung bawang putih (digeprek).
- Sediakan Bumbu marinasi ayam panggang:.
- Ambil 1,5 sdm gula merah bubuk (gula merah biasa dihaluskan jg boleh).
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Sediakan 2 sdm madu.
- Gunakan 1/2 sdt bawang putih bubuk (1 siung bawang putih haluskan jg boleh).
- Sediakan Bahan nasi hainan:.
- Sediakan 250 gr beras.
- Siapkan 1/2 cm jahe (digeprek).
- Gunakan 2 siung bawang putih (cincang halus).
- Sediakan 1 sdt kecap asin.
- Sediakan Sedikit minyak untuk menumis.
Resep ayam hainan menjadi resep turun temurun dalam keluarga-keluarga Tionghoa. Pecinta Nasi Hainam di Jakarta pasti akan jatuh cinta dengan Nasi Hainam yang ada di Food Court Pluit Sakti. Isi menu tersebut sangat menggugah selera. Kamu akan dipuaskan dengan potongan babi panggang, daging babi merah, ngohiong babi, telur ayam rebus, potongan ayam rebus, dan timun.
Cara menyiapkan Nasi Hainan Ayam Panggang:
- Rebus ayam dan semua bahan rebusan kuah sampai ayam matang dan keluar kaldunya (aku 40 menit). Apinya kecil saja supaya air tidak kering. Setelah matang angkat dan pisahkan ayam. Lalu tiriskan. Saring kuah kaldu rebusan untuk memasak nasi. Sisanya bisa untuk kuah..
- Campur semua bahan marinasi ayam panggang. Lalu oleskan ke seluruh permukaan ayam. Masukkan ke kulkas selama 30 menit supaya bumbu lbh menempel pada ayam..
- Sambil menunggu ayam di kulkas, kita siapkan nasi hainan. Panaskan minyak sedikit, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Lalu tambahkan beras dan kecap asin. Aduk rata dan tumis sekitar 5 menit. Lalu matikan api. Masak nasi dengan air kaldu rebusan ayam pada no.1. Banyak air sama seperti memasak nasi putih biasa (sesuaikan beras masing” untuk airnya)..
- Setelah 30 menit, keluarkan ayam dari kulkas. Lalu olesi sekali lg dengan bumbu marinasi lalu oven 200 c api atas. Kemudian balik ayamnya. Oven kembali 20 menit (sesuaikan oven masing” hingga ayam kecoklatan). Angkat. Potong sesuai selera..
- Nasi hainan siap disajikan bersama ayam panggang dan pelengkap seperti telur, timun, atau tomat..
Untuk membuat nasi ayam Hainan, maka pemilihan ayam menjadi faktor utama. Gunakan ayam negeri yang gemuk, cukup tua dan berukuran besar Ayam Hainan biasanya hadir dalam dua versi, versi putih (rebus) dan versi panggang yang berwarna kecoklatan. Kalau buat , saya suka guna resepi nasi ayam hainan chinese style. Tambah-tambah cicah ayam ke dalam kicap masin , sambil cili simple dan paling penting, sos halia bersama bawang putih. Nasi ayam Hainan adalah kuliner wajib coba ketika berlibur ke Singapura.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi hainan ayam panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!